Paella valenciana
Ingredientes
Para 4 personas
- 400 gr. de conejo.
- 400 gr. de pollo.
- 250 gr. de judías verdes.
- 150 gr. de tavella.
- 150 gr. de garrofón.
- 1 tomate maduro.
- 500 gr. de arroz.
- 8 cucharadas de aceite.
- Una pizca de pimentón dulce, azafrán y sal.
Preparación
- En una paella al fuego echamos el aceite y una vez caliente ponemos la carne troceada, la sofreímos bien y añadimos las judías verdes, el garrofón y la tavella.
- Seguimos con el sofrito unos ocho minutos y echamos el tomate rallado.
- Movemos un poco y agregamos el arroz, el pimentón, el azafrán y el agua.
- Al hervir, ajustamos de sal.
