965 53 13 01 - Plaça Major, 2 - 03827 Benimarfull, Alicante benimarfull@benimarfull.es

Paella valenciana

Paella valenciana

Ingredients

Per a 4 persones

  • 400 gr. de conill.
  • 400 gr. de pollastre.
  • 250 gr. de fesols tendres.
  • 150 gr. de tavella.
  • 150 gr. de garrofón.
  • 1 tomaca madura.
  • 500 gr. d’arròs.
  • 8 cullerades d’oli.
  • Un polsim de pebre roig dolç, safrà i sal.

Preparació

En una paella al foc tirem l’oli i una vegada calenta posem la carn trossejada, la sofregim bé i afegim els fesols tendres, el garrofón i la tavella.
Seguim amb el sofregit uns huit minuts i tirem la tomaca rallado.
Movem una mica i agreguem l’arròs, el pebre roig, el safrà i l’aigua.
En bullir, ajustem de sal.

Festes Agost

Festes Agost

El primer cap de setmana d’agost en honor a Santa Ana , Sant Jaume i al Santíssim Crist de la Bona Mort, a destacar l’entrada de moros i cristians i la processó del Crist . Encara que el fervor pel SANTÍSSIM CRIST DE LA BONA MORT venia de segles arrere, va ser nomenat patró «oficial» de Benimarfull en 1963, coincidint amb el 3r centenari de la Preservació de l’Eucaristia.
Des de llavors, les festes del poble se celebren en el seu honor.

Des de fa diversos anys, DELIA FERRÁNDIZ (fotògrafa, pintora, locutora de ràdio…) s’ha convertit en una figura indispensable en les nostres festes.

Servisquen aquestes línies com a reconeixement al seu excel·lent treball.